加須うどん

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仮店舗にて営業中の岡安製麺です。

今日は『加須うどん』について調べてみました。

由来、特徴など知った上で食べてみると、また味わい深いかもしれませんね。

加須周辺の地域は、過去に川の氾濫により肥沃な土が運ばれ小麦の栽培に適した地だったとされており、米より小麦の栽培が盛んだった。

今から約200年前の江戸時代半ば、利根川の渡舟場や不動ヶ岡不動尊總願寺の門前で、うどんを参拝客に振る舞ってもてなしたのが始まりといわれる。

また、古くから家庭でもうどんが作られ、冠婚葬祭などの席にも用いられ『加須といえばうどん』と言われるようになった。

加須うどんは、みずみずしく光沢があり 手打ちならではのコシの強さとのどごしの良さが特徴で、コシの強いうどんを打つために季節によって塩や水加減 麺の太さを変えたり、「足踏み」や「寝かせ」に時間をかけるなどの工夫をしている。

冷たいもりうどんで食べるのが一般的。

夏にはゴマ味噌味の「冷や汁」

秋 冬には畑でとれたなすやネギを使った「なす南蛮」「ネギ南蛮」

他にも「けんちんうどん」や「みそ煮込みうどん」など加須独自の食べ方がある。

支那そば

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加須のうどん屋、岡安製麺です。
本日は当店の人気商品、支那そばをご紹介致します。小さいお子様からご年配の方まで幅広い世代で人気の商品です。スープはあっさり醤油の煮干しだしで縮れ麺との相性バッチリです。どこか懐かしい、屋台風ラーメンはいかがでしょうか?1袋2人前290円での販売となっております。是非、ご賞味下さい!

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極上麺 店頭にて先行販売いたします。

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加須うどん 手打ち生うどんの岡安製麺所で極上麺 販売開始
めんこやの極上麺 手打ち生うどん

加須のうどん屋 岡安製麺です。
ネット販売 企画準備中の
めんこやの極上麺  手打ち生うどん
明日21日より店頭にて先行販売いたします。
「お食事処めんこや岡安」と
「製麺所直売店」にて販売開始~!
北海道産最高級小麦を使用した自慢のうどんです。
今までお店でしか味わえなかったつるつる モチモチの極上うどんを、ぜひご家庭でもご賞味下さいm(__)m
二人前(400グラム)…700円です。

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