おいしいうどんの召し上がり方

皆様のご家庭でもおいしいうどん、ラーメン、そばを召し上がっていただきたく、製麺所ならではのおいしい簡単レシピなどをご紹介します。

おいしい簡単レシピ

すいとん -寒い日には、残り野菜とすいとん粉ですいとんはいかがでしょうかー

【材料】残り野菜、だし汁、すいとん粉(日東製粉 500g ¥350)

【作り方】
(1)野菜を切り、鍋に野菜とだし汁(野菜がかぶるくらい+500CC)を入れる。
(2)野菜がやわらかくなったら、めんつゆを入れる。
(3)沸騰したら、すいとん粉を水で溶いてスプーンで少しづつ鍋に入れ、3分くらい煮てできあがり。

すいとん

そばの実スープ ーダイエットにどうぞー

【材料4人前】そばの実(70g)、じゃがいも、マッシュルーム、玉ねぎ、小松菜など
 ※野菜は何でもOK。適量で。

【作り方】
(1)鍋に水700cc、しょうゆ大さじ1、そばの実、1㎝角に切ったじゃがいもを入れ、10分加熱する。
(2)フライパンで、薄切りのマッシュルームと粗みじん切りの玉ねぎを、大さじ2の油で10分炒める。
(3)(1)の鍋に(2)を加え、15分程弱火にかけ、塩で味を調える。
(4)最後に小松菜を加える。

そばの実スープ

みそラーメン ー美味しいスープ入荷しました!ー

【作り方】
(1)丼ぶりに醍醐味みそスープと熱湯300ccを合わせておく。
(2)ゆでたラーメンを湯きりし、スープの入った丼に入れる。
(3)炒めた豚バラ、もやし、ニラをラーメンにのせる。他に長ネギ、メンマ、バターなどもGood!
 ※お好みで七味とうがらしをふりかけて。

みそラーメン

あつあつの釜揚げうどん

【作り方】
(1)なべにお湯を沸かして、ゆでめん(うどん)を入れ、2、3分温める。
(2)そのままなべからうどんをすくって、お好みで冷たいつゆ、または温かいつゆで召し上がってください。
 ※これからの寒い季節に。薬味にネギ、しょうが、みょうが、大葉、ゴマ等をそえて。

あつあつの釜揚げうどん

ネギ南ばん うどん・そば

【作り方】
(1)なべに油を入れ、ネギ、きのこを炒め、濃縮めんつゆと油揚げを入れ、つゆがしみ込むように煮る。
(2)2、3分したらお好みの濃さにうすめる。
(3)ゆでめん(うどん)はお湯で軽くゆでてからどんぶりに入れ、先ほどのつゆにつけて食べる。
 ※これからのネギ、きのこのおいしい季節に。

ネギ南ばん うどん・そば

ナポリタン風焼きうどん

【材料】ゆでめん(うどん)、ハム又はベーコン(うす切り)、玉ねぎ、キャベツ、きのこ、ピーマン等残り野菜

【作り方】
(1)フライパンに油をひいて熱し、ゆでめん(うどん)以外の材料をいためる。
(2)(1)にゆでめん(うどん)を入れてさらにいため、ソース、ケチャップで味付けをする。
(3)お皿に盛り、お好みで青のり、かつおぶしをかける。
 ※お子様のお昼ごはんにいかがですか?

ナポリタン風焼きうどん
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